Resep Pisang Ijo Mutiara
Dessert yang satu ini sekarang udah banyak ditemui di daerah-daerah lain lho. Apalagi pas bulan puasa begini, pasti kamu bakal lebih sering ketemu dengan penjual es pisang ijo mutiara asli Makassar ini.
Bahan
- 250 gram tepung protein sedang
- 4 sdm gula pasir
- 0.5 sdt garam
- 2 sdm margarin lelehkan
- 1 sdm pasta pandan
- 600 ml air
- 10 buah pisang kepok/pisang raja
Bahan vla untuk pisang ijo mutiara
- 100 gram FiberCreme
- 4 lembar daun pandan
- 6 sdm tepung maizena
- 4 sdm gula pasir
- 800 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt vanili bubuk
Bahan Topping
- es serut secukupnya
- sagu mutiara, secukupnya
- sirup cocopandan, secukupnya
Cara Membuat
- Pisang ijo : Campur tepung terigu, gula pasir, dan garam, aduk rata.
- Tuangi air, aduk kembali hingga larut rata. 3. Tambahkan margarin leleh dan pasta pandan, sambil di aduk rata. Saring.
- Masak diatas api sedang sambil diaduk.
- Masak hingga adonan mengental, dinginkan.
- Ambil adonan secukupnya, tipiskan adonan, letakkan pisang dibagian tengah.
- Bentuk adonan sesuai dengan bentuk pisang. Lakukan hingga adonan habis.
- Kukus pisang ijo selama 15 menit atau hingga matang. Angkat, dinginkan. Potong setebal kurang lebih 2 cm.
- Vla : campur semua bahan dalam panci, aduk rata, masak diatas api sedang sambil diaduk dan masak hingga kental. Angkat
- Penyajian : Dalam mangkuk saji, tata es batu, vla, sirup, sagu mutiara, dan potongan pisang ijo. Dapat di tambah sirup cocopandan sesuai selera.
- Sajikan resep pisang ijo mutiara.
Harga Pokok Penjualan
Beli FiberCreme di Sini
0 Komentar