Resep Empal Gentong Empuk & Creamy
Sore semua, sudah punya ide mau makan apa nanti malam? Empal gentong adalah ide yang bagus buat kamu semua. Cocok juga disantap saat sahur nanti loh. Menu ini sangat enak karena pakai FiberCreme pengganti santan tinggi serat. #Beranicobamasak menu yang direkomendasikan oleh chef professional William Wongso ini? FiberCreme ngga hanya enak tapi juga ngga bikin makanan kamu mudah basi dan kamu akan terasa kenyang lebih lama.
Video
Bahan
- 30 gr FiberCreme
- 250 gr daging sapi shangkel
- 4 pcs cengkeh
- 4 gr kayu manis
- 4 pcs kapulaga
- 1 pcs kembang lawang
- 4 lembar daun jeruk purut
- 2 lembar daun salam
- 20 gr lengkuas
- 5 gr gula jawa
- 1 sdm air asam jawa
- ½ sdt garam
- 1½ liter air
Bumbu Halus
- 30 gr bawang merah
- 20 gr bawang putih
- 15 gr butir kemiri sangrai
- 8 gr ruas jari kunyit
- ½ gr merica butiran
- 50 ml minyak goreng
Condimen
- Irisan daun kuaci
- Bawang goreng
- Sambal cabe kering
- Lontong
Cara Membuat
- Rebus daging lalu buang airnya, iris dagingnya sesuai selera.
- Didihkan kembali air, masukan irisan daging, masukan daun salam dan garam hingga mendidih.
- Tumis bumbu halus, masukkan kayu manis, kembang lawang, cengkeh, kapulaga, daun jeruk, lengkuas. Tumis sampai bumbu matang dan harum.
- Masukkan tumisan bumbu halus kedalam panic, tambahkan gula jawa dan air asam, masak hingga daging matang dan empuk.
- Masukan FiberCreme masak lagi sebentar. Angkat, sajikan bersama condimen di atas.
Beli FiberCreme di Sini
Enak ni