Baked Bolognaise Lasagna
Lasagna gak harus selalu ribet dan mahal. Ini nih resep lasagna paling gampang, anti gagal dan pastinya lebih sehat.
Video
Bahan
- 6 lembar Pasta Lasagna, rebus
- 150 gram keju mozarella, parut
Bahan saus daging
- 20 gram FiberCreme
- 300 gram daging giling
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 100 gram bawang bombay, cincang halus
- 1 buah paprika hijau, potong kotak
- 1 1/2 sdm tepung terigu protein sedang
- 3 sdm tomato pasta
- 5 sdm saus tomat
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica hitam kasar
- 3/4 sdt gula pasir
- 500 ml kaldu sapi
- 1 sdm peterseli, cincang halus
- 1 sdt basil
- 1 sdt oregano
- 3 sdm minyak zaitun untuk menumis
Bahan saus putih
- 100 gram FiberCreme dilarutkan dalam 400 ml air hangat
- 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 3 sdm keju parmesan
- 50 gram mentega tawar
Cara Membuat
- Saus daging : tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum menggunakan minyak zaitun. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan paprika hijau. Tumis sampai layu.
- Tambahkan tepung terigu, Aduk sampai berbutir. Masukkan tomato pasta, saus tomat, FiberCreme, garam, merica hitam bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang kaldu sapi sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kental.
- Tambahkan peterseli, basil, dan oregano. Aduk rata. Angkat dan sisihkan.
- Saus putih : panaskan mentega tawar . Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
- Tuang Larutan FiberCreme sambil diaduk sampai licin. Masukkan garam, merica bubuk, pala bubuk, dan keju parmesan. Aduk sampai kental.
- Tata lasagna di dalam pinggan tahan panas yang dioles margarin. Tuang saus daging. Tata lasagna. Tuang saus daging. Tata lasagna. Tuang saus daging. Tuang saus putih sebagai lapisan penutupnya . Tabur keju mozarella.
- Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius selama 25 menit sampai kecokelatan.
0 Komentar