Home / Resep / Resep Sate Lilit Ikan Crispy

 

Resep Sate Lilit Ikan Crispy

Ada yang masih belum familiar dengan sate lilit? Hidangan khas Bali ini memang unik. Bukan hanya karena bentuknya yang beda dengan sate-sate kebanyakan. Tapi juga karena tusukannya bukan dari bambu, melainkan dari daun serai yang semakin memperkaya rasa dan aromanya. Ditambah bumbunya yang kaya, sate lilit semakin wangi dan menggoda selera saat dipanggang di atas arang. 
Tradisi membuat sate lilit di Bali biasanya menggunakan ikan laut segar, dicampur dengan parutan kelapa dan bumbu rempah-rempah. Tapi karena Minchef ingin menghadirkan sate lilit yang beda dari biasanya, Minchef mau kasih twist seru untuk resep ini. Di sini, Minchef akan menggunakan campuran ikan kakap dan udang. Dan bukan dibakar, sate lilit yang ini akan Minchef goreng!  
Biar makin nikmat tapi tetap sehat, jangan lupa tambahkan FiberCreme ke dalam adonan. Pengganti santan yang satu ini bikin sate lilit jadi lebih creamy dengan tambahan 0mg kolesterol. FiberCreme juga kaya serat dan rendah kalori, jadi cocok banget untuk kalian yang pengen tetap sehat tanpa kompromi rasa. 
Jadi, siap bikin sate lilit ikan goreng yang beda dari biasanya? Yuk, cobain resepnya di rumah! Jangan lupa share hasil kreasi kalian ya. 
Print Recipe
Course Main Course
Cuisine Indonesia
Servings 14 Servings
Calories 140 kcal

Video

Ingredients
  

  • 30 gr FiberCreme
  • 150 gr Daging Ikan Kakap, Digiling
  • 100 gr Udang Giling
  • 50 gr Kelapa Parut Kasar
  • 2 buah Cabai Rawit Hijau, Dicincang Halus
  • 1 lembar Daun Salam
  • 3 lembar Daun Jeruk, Dibuang Tulangnya, Diiris
  • 1 batang Serai, Diambil Putihnya, Dimemarkan
  • 1/4 sdt Asam Jawa
  • 1/2 sdt Garam
  • 1/4 sdt Merica Hitam, Ditumbuk Kasar
  • 1/2 sdt Gula Merah
  • 2 sdm Minyak Untuk Menumis
  • 14 btg Serai

Bumbu Halus

  • 2 buah Cabai Merah Besar
  • 2 siung Bawang Putih
  • 5 butir Bawang Merah
  • 1 cm Kunyit, Dibakar
  • 1 buah Tomat
  • 1 cm Jahe
  • 3 butir Kemiri, Disangrai
  • 1/2 sdt Terasi, Dibakar

Bahan Pencelup

  • 50 gr Tepung Bumbu Serbaguna
  • 100 ml Air Es

Bahan Pelapis

  • 170 gr Tepung Bumbu Serbaguna

Instructions
 

  • Sate Lilit: Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai rawit hijau, daun salam, daun jeruk, serai, & asam jawa sampai harum. Angkat dan dinginkan. 
  • Aduk rata daging ikan kakap, udang, kelapa parut, FiberCreme, garam, merica hitam kasar, gula merah, & bumbu tumis. Ambil sedikit adonan. Rekatkan pada batang serai. Bentuk seperti pentul. 
  • Bakar diatas bara api sambil dibolak balik sampai matang & harum. 
  • Pencelup: Aduk rata tepung terigu & air es.
  • Celup sate lilit ke dalam pencelup. Gulingkan di bahan pelapis.
  • Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang & kering.

Buy FiberCreme Here

Shopee
Tokopedia

0 Komentar

Kirim Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Recipe Rating




Resep Terbaru

Resep Es Cendol Ubi Ungu
Resep Es Cendol Ubi Ungu

  Resep Es Cendol Ubi Ungu Bahan Cendol Ubi Ungu100 gram ubi ungu matang, haluskan7 gram jeli bubuk tanpa rasa1/2 sdm tepung maizena3 sdm gula pasir3 sdm tepung beras350 ml air1/4 sdt garamBahan Kuah40 gram FiberCreme2 sdt tepung maizena1 sdt garam2 lembar daun...

Resep Creamy Mushroom Baked Potato
Resep Creamy Mushroom Baked Potato

  Resep Creamy Mushroom Baked Potato 1 kg kentang20 ml olive oil1 gram lada1 gram garamBahan Creamy Mushroom Sauce30 gram mentega50 gram bawang bombay200 gram jamur champignon400 ml air90 gram FiberCreme2 gram garam1 gram lada40 ml larutan tepung terigu Olesi...

Resep Carrot Cream Soup
Resep Carrot Cream Soup

Resep Carrot Cream Soup 400 gram wortel900 ml air50 gram bawang bombay20 gram bawang putih80 gram FiberCreme2 gram lada3 gram garam25 ml minyak sayur/mentega Tumis bombay, bawang putih, dan wortel sampai aroma harum keluar. Tamahkan air dan masak sampai wortel empuk....

Resep Singkong Thailand
Resep Singkong Thailand

Resep Singkong Thailand 1 kg singkong muda1500 ml air2 lembar daun pandan4 tetes steviaBahan Vla300 ml air80 gram FiberCreme25 gram tepung beras3 tetes stevia1 gram garam2 lembar daun pandan Potong singkong ukuran kecil, rebus singkong dengan tambahan stevia dan daun...

Resep Cottage Pie
Resep Cottage Pie

  Resep Cottage Pie Bahan Mashed Potato50 gram FiberCreme400 gram kentang 2 gram garam2 gram lada20 gram keju cheddar30 gram mentegaBahan Daging250 gram daging giling30 gram mentega100 gram bawang bombay15 gram bawang putih50 gram saus tomat0,5 gram oregano0,5...