Home / Resep / Ide Jualan / Resep Gulai Ayam Kemumu Tanpa Santan

 

Resep Gulai Ayam Kemumu Tanpa Santan

Hari ini rasanya pengen makan yang creamy-creamy. Kebetulan, menu kali ini adalah Gulai Ayam Kemumu khas Sumatera Barat. Tahu kemumu ‘kan? Kemumu adalah tumbuhan sejenis Talas yang tidak mempunyai getah dan biasanya digunakan sebagai bahan campuran gulai. Lebih enak lagi, karena Gulai Ayam Kemumu ini menggunakan FiberCreme tinggi serat sebagai pengganti santan. Jadinya lebih sehat, bebas kolesterol, dan tambah creamy lagi.
Print Recipe
Course Main Course
Cuisine Asian
Servings 3
Calories 366 kcal

Video

Ingredients
  

  • 30 gr FiberCreme
  • 250 gr ayam potong sesuai selera
  • 800 ml air
  • 10 gr lengkuas memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 300 gr kemumu ( lompong / batang tales ) potong kira-kira 3 cm lalu beri ½ garam dan peras
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 5 gr garam
  • 5 gr gula pasir

Bumbu Halus

  • 12 gr bawang putih
  • 20 gr bawang merah
  • 35 gr cabe merah keriting
  • 4 gr jahe
  • 4 gr kunyit

Instructions
 

  • Kemumu dibuang kulit tipisnya, lalu dipotong kecil-kecil, diberi garam secukupnya, remas dan peras kemudian dibuang airnya, cuci sekali lagi.
  • Panaskan sedikit minyak untuk menumis. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai biarkan sebentar baru masukkan ayam.
  • Biarkan sebentar sambil diaduk, lalu masukkan @FiberCreme, air, garam dan gula pasir.
  • Kemudian aduk-aduk sampai daging ayam terasa empuk.
  • Masukan kemumu yang telah diperas tadi, tunggu 5 menit.
  • Sekarang Gulai Ayam Kemumu siap dihidangkan.
Keyword Gulai Ayam

Buy FiberCreme Here

Shopee
Tokopedia

0 Komentar

Kirim Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Recipe Rating




Resep Terbaru

Resep Miso Udon Beef Bulgogi
Resep Miso Udon Beef Bulgogi

Resep Miso Udon Beef Bulgogi 300 gram udon10 gram bawang putih cincang15 gram daun bawang pre15 ml olive oil25 gram jamur shiratake500 ml air15 gram miso5 gram dashi powder5 ml mirin5 ml soy sauce35 gram FiberCremeBahan Beef Bulgogi15 gram mentega40 gram bawang...

Resep Creamy Spring Roll
Resep Creamy Spring Roll

Resep Creamy Spring Roll 5 lembar rice paper1 pack mie hot spicy ramen40 gram FiberCreme20 ml air panas50 gram wortel50 gram timun1 lembar nori1 lembar keju sliceBahan Saus Creamy60 gram mayonaise60 gram yogurt7 gram mustard0,5 gram garam0,5 gram lada10 gram bawang...

Resep Spicy Cheese Carbonara
Resep Spicy Cheese Carbonara

Resep Spicy Cheese Carbonara 1 pack mie spicy cheese carbonara1 butir kuning telur50 gram FiberCreme60 ml air50 gram mozzarella60 gram smoked beef Rebus mie sampai matang. Pan stir smoked beef sampai sedikit kering. Di dalam piring, tuang bumbu mie, FiberCreme, kuning...

Resep Creamy Laksa Singapore
Resep Creamy Laksa Singapore

Resep Creamy Laksa Singapore 15 ml minyak sayur20 gram bawang merah30 gram bawang bombay1 pack mie laksa Singapore250 ml air20 gram FiberCremeBahan TambahanPakcoyKecambahTahu pongUdangCabe merah besar Tumis bawang merah dan bawang bombay sampai kecoklatan.Masukkan air...

Resep Mie Telur Mandi Kulit Geprek
Resep Mie Telur Mandi Kulit Geprek

Resep Mie Telur Mandi Kulit Geprek 1 pack mie kari ayam250 ml air1 butir telur10 gram bubuk keju20 gram sawi5 gram daun pre5 gram cabai rawit20 gram sambal bawang30 gram FiberCremeTambahanKulit krispi Masak air, tambahkan bumbu mie, bubuk keju, dan FiberCreme.Masukkan...