EIEREN IN ÉÉN OOGOPSLAG
Eieren worden geproduceerd door een grote verscheidenheid aan vogels en zijn al duizenden jaren voedsel voor de mens. De meeste eieren bestaan uit de eierschaal, albumen (eiwit) en vitellus (dooier). Hoewel er veel verschillende soorten eieren zijn, zijn de eieren van kippen de meest gegeten eieren. Het hoge eiwit- en cholinegehalte maakt eieren tot een van de populairste voedzame voedingsmiddelen. Elk jaar wordt er wereldwijd ongeveer 60 miljoen ton eieren geconsumeerd.
VOORDELEN VAN EIEREN
Eieren bevatten een verscheidenheid aan voedingsstoffen die zeer nuttig zijn voor mensen, waaronder:
Eiwit
Eieren zijn rijk aan eiwitten, dus de energie die je gedurende de dag verbruikt kan worden vervangen door het eten van eieren. Het eiwit in eieren kan de energie aanvullen van de organen die je gedurende de dag gebruikt.
De huid verzorgen
Als je regelmatig eieren eet, kan dit voordelen bieden zoals een strakkere huid, een gladdere huid en een droge huid.
Vitaminen
Er zitten veel vitamines in eieren, waaronder vitamine B, die een belangrijke energiebron in het lichaam kan zijn. Bovendien kan Vitamine E, die samenwerkt met Vitamine C, schade aan het lichaam door vrije radicalen voorkomen. De vitamine A die erin zit kan ook zorgen voor een gezond gezichtsvermogen en helpt bij de celgroei en houdt de huid gezond.
EGG PRIJS
De eierprijzen in Indonesië zijn meestal stabiel, omdat ze niet afhankelijk zijn van het seizoen en omdat er een groot aantal kippenboeren is. Prijsveranderingen treden alleen op bij het naderen van grote religieuze feestdagen, vooral Idul Fitri, toen dit artikel werd geschreven lag de prijs van eieren in Jakarta rond de IDR. 24.000/kg.
EIEREN KRIJGEN
Omdat eieren een erg populair voedingsmiddel zijn, is het gemakkelijk om plekken te vinden waar ze worden verkocht, te beginnen bij de traditionele markten. kruidenierswinkels, minimarkten, supermarkten en andere.
HET BELANG VAN EIEREN BIJ HET KOKEN
Eieren zijn een van de meest gebruikte ingrediënten in veel recepten. Voor cakes of broden kunnen eieren een zachte en knapperige textuur geven en de cakes of broden perfect laten rijzen. Daarnaast worden eieren ook vaak gebruikt als een natuurlijke lijm die kan worden gebruikt voor taartdecoratie of om vlees aan bloem te bevestigen.