TÌM HIỂU VỀ TRỨNG
Trứng được tạo ra bởi nhiều loại chim khác nhau và là thức ăn cho con người trong hàng ngàn năm. Hầu hết trứng bao gồm vỏ trứng, albumen (lòng trắng trứng) và vitellus (lòng đỏ trứng). Mặc dù có nhiều loại trứng nhưng loại được con người tiêu thụ phổ biến nhất là trứng gà. Hàm lượng protein và choline cao khiến trứng trở thành một trong những nguyên liệu thực phẩm bổ dưỡng phổ biến nhất. Mỗi năm có khoảng 60 triệu tấn trứng được tiêu thụ trên thế giới.
LỢI ÍCH CỦA TRỨNG
Trứng chứa nhiều loại chất dinh dưỡng rất hữu ích cho con người, bao gồm:
Protein
Trứng rất giàu protein nên năng lượng bạn sử dụng trong ngày có thể được thay thế bằng việc tiêu thụ trứng. Protein trong trứng có thể bổ sung năng lượng cho các cơ quan bạn sử dụng trong ngày.
Chăm sóc da
Bằng cách tiêu thụ trứng thường xuyên mỗi ngày, nó có thể mang lại lợi ích như làm săn chắc da, làm mịn da và loại bỏ tình trạng khô da.
Vitamin
Có rất nhiều loại vitamin có trong trứng, một trong số đó là Vitamin B có thể là năng lượng quan trọng trong cơ thể. Ngoài ra, Vitamin E phối hợp với Vitamin C có thể ngăn ngừa tổn thương cơ thể do các gốc tự do gây ra. Vitamin A chứa cũng có thể duy trì thị lực khỏe mạnh và giúp tăng trưởng tế bào và giữ cho làn da khỏe mạnh.
GIÁ TRỨNG
Giá trứng ở Indonesia có xu hướng ổn định do không phụ thuộc vào mùa và có số lượng lớn người chăn nuôi gà. Những thay đổi giá mới xảy ra khi các ngày lễ tôn giáo lớn đến gần, đặc biệt là Eid al-Fitr. Khi bài viết này được viết, giá trứng ở Jakarta là khoảng Rp. 24.000/kg.
NHẬN TRỨNG
Vì trứng là mặt hàng thực phẩm rất phổ biến nên bạn có thể dễ dàng tìm thấy những nơi bán trứng, bắt đầu từ các chợ truyền thống. cửa hàng tạp hóa, chợ nhỏ, siêu thị và những nơi khác.
TẦM QUAN TRỌNG CỦA TRỨNG TRONG NẤU ĂN
Trứng là một nguyên liệu thực phẩm thường được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Đối với bánh ngọt hoặc bánh mì, trứng có thể mang lại kết cấu mềm và giòn, đồng thời có thể giúp bánh ngọt hoặc bánh mì nở ra một cách hoàn hảo. Ngoài ra, trứng còn thường được sử dụng như một chất kết dính tự nhiên có thể dùng để trang trí bánh hoặc gắn thịt vào bột.