Hartaandoeningen en diabetes mogen wereldwijd niet licht worden opgevat. Het aantal patiënten wereldwijd blijft stijgen naarmate de levensstijl steeds ongezonder wordt. Gebrek aan beweging, laat opblijven en ongezond eten zijn bijvoorbeeld de belangrijkste factoren.

Als chef-kok en voedingswetenschapper adviseer ik hart- en diabetespatiënten om meer aandacht te besteden aan hun voeding. Want voeding heeft van binnenuit veel invloed op de gezondheid. Als we goed eten, wordt ons lichaam niet snel ziek. Omgekeerd kan ongezonde voeding, zoals voeding met een hoog cholesterolgehalte, leiden tot blokkering van de bloedstroom, wat leidt tot hartaandoeningen. Of overmatig suikerrijk voedsel kan ook leiden tot insulineresistentie die vervolgens diabetes veroorzaakt.

Maar sommige voedingsmiddelen beperken of zelfs opgeven is niet gemakkelijk. Dus als het moeilijk voor ons is om te minderen of te stoppen met het consumeren ervan, kunnen we op zijn minst gezondere alternatieven vinden.

Hier heb ik 3 alternatieve voedselingrediënten samengevat die alledaagse voedselingrediënten kunnen vervangen. Met deze alternatieve voedingsingrediënten kunnen we voedsel maken dat nog steeds lekker is, maar vriendelijker voor mensen met hartaandoeningen en diabetes.

1. Stevia als alternatief voedingsingrediënt voor suiker

Stevia is een blad dat van nature 300 keer zoeter smaakt dan sucrose of de suiker die we dagelijks gebruiken. Maar stevia bevat geen calorieën en veroorzaakt geen bloedsuikerpieken zoals gewone suiker.

Dus als je een zoetekauw bent, maar je gewicht onder controle wilt houden of een risico op diabetes loopt, kan stevia worden gebruikt om suiker te vervangen.

LEES OOK Chef Angie: Deze 3 alternatieve voedingsingrediënten zijn goed voor hart- en diabetespatiënten!

2. Kokosolie als alternatief voedingsingrediënt voor boter

Boter bevat veel vet en cholesterol. Vetten en cholesterol die het lichaam en de bloedbaan binnendringen, kunnen plaques vormen die aan de wanden van de slagaders blijven kleven. Na verloop van tijd verstoren deze plaques de bloedstroom van het hart naar de rest van het lichaam en omgekeerd. Dit kan leiden tot een hartaanval.

In plaats van boter kun je kokosolie gebruiken die in de koelkast of vriezer is gekoeld, zodat het een vaste textuur krijgt. Deze olie bevat geen transvetten, is cholesterolvrij en is zelfs hartgezond omdat het het niveau van het goede cholesterol of HDL kan verhogen. Daarnaast is kokosolie ook goed voor de gezondheid van de hersenen en geeft het ons langer een vol gevoel.

3. FiberCreme als alternatief voor kokosmelk

Kokosmelk wordt veel gebruikt in traditionele Indonesische gerechten en dranken. Dus, liefhebbers van Indonesische gerechten die het advies krijgen om minder kokosmelk te gebruiken, kunnen dit ingrediënt vervangen door FiberCreme, een poeder dat veel vezels bevat, weinig suiker en 0 mg cholesterol.

FiberCreme is gemaakt van een vezelbron genaamd oligosacchariden, die gecombineerd worden met kokosolie om een kokosmelkachtige smaak te krijgen. Zoals we hierboven hebben besproken, is kokosolie gezond en goed voor het hart en de hersenen. Het gehalte aan antioxidanten kan ook het risico op hartaandoeningen en diabetes verminderen.

Al dit goede van kokosolie wordt gecombineerd met de vele voordelen van vezels. Deze omvatten het verlagen van de bloedsuikerspiegel, het verbeteren van de insulinegevoeligheid, het verlagen van het cholesterolgehalte en het helpen om onze voeding regelmatiger en minder overmatig te maken.

LEES OOK Ook al ben je nog jong, hier zijn 5 tekenen dat je je cholesterol moet controleren!

Klinkt het te mooi om waar te zijn? Maar FiberCreme is goed en waar!

Isomalto Oligosaccharide (IMO), een van de hoofdingrediënten van FiberCreme, is een type oplosbare vezel met lange keten die je kan helpen om je langer vol te voelen. IMO kan ook het goede cholesterol (HDL) verhogen en het slechte cholesterol (LDL) verlagen.

Voor degenen die
betreffen
met diabetesproblemen helpt IMO insuline de bloedsuikerspiegel te stabiliseren door suiker optimaal om te zetten in energie. Wat nog cooler is, is dat IMO werkt als een prebioticum om de spijsvertering te bevorderen.

Prebiotica verschillen van probiotica. Probiotica zijn goede bacteriën die in onze darmen leven. Net als elk ander levend wezen hebben deze bacteriën voedsel nodig om te leven, zich te vermenigvuldigen en te werken om het spijsverteringskanaal gezond te houden. Prebiotica zijn een voedselbron voor deze bacteriën, dus ze kunnen helpen de immuniteit te verhogen, constipatie te voorkomen en helpen bij de opname van verschillende voedingsstoffen.

Er is wetenschappelijk bewijs dat FiberCreme echt werkt!

Er is een onderzoek dat bewijst dat FiberCreme de bloedsuikerspiegel kan verlagen. Hier worden we uitgenodigd om het gebruik van suiker en FiberCreme in bananenpap te vergelijken. Dit menu is gekozen omdat het resistent zetmeel bevat dat de bloeddruk kan verlagen.

De resultaten toonden aan dat bananenpulp met FiberCreme de bloedsuikerspiegel kon helpen stabiliseren bij proefpersonen met geïnduceerde diabetes. Dit in tegenstelling tot bananenpap met suiker, die de bloedsuikerspiegel doet stijgen.

FiberCreme heeft van nature een zoete smaak door de IMO die het bevat. De bananenpap van FiberCreme kan dus worden gecategoriseerd als gezond, terwijl het een heerlijke en romige smaak heeft die niet ten koste gaat van de smaak.
overstemmen
de oorspronkelijke smaak van de bananenpap.

Wil je meer weten over dit onderzoek? Klik hier om de controle van de klinische studie te lezen. Geef ook commentaar op andere interessante onderwerpen die ik volgens jou moet behandelen!