ภาพ รวมเกี่ยวกับไข่
ไข่เกิดจากนกหลายชนิด และเป็นอาหารของมนุษย์มาเป็นเวลาหลายพันปี ไข่ส่วนใหญ่ประกอบด้วยเปลือกไข่ ไข่ขาว (ไข่ขาว) และไวเทลลัส (ไข่แดง) แม้ว่าไข่จะมีหลายประเภท แต่ไข่ที่มนุษย์บริโภคกันมากที่สุดก็คือไข่ที่ผลิตจากไก่ ปริมาณโปรตีนและโคลีนที่สูงทำให้ไข่เป็นหนึ่งในส่วนผสมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ทุกปีทั่วโลกมีการบริโภคไข่ประมาณ 60 ล้านตัน
ประโยชน์ของ ไข่
ไข่มีสารอาหารหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อมนุษย์มาก ได้แก่:
โปรตีน
ไข่อุดมไปด้วยโปรตีน ดังนั้นพลังงานที่คุณใช้ตลอดทั้งวันสามารถทดแทนได้ด้วยการบริโภคไข่ โปรตีนในไข่สามารถเติมเต็มพลังงานให้กับอวัยวะที่คุณใช้ตลอดทั้งวัน
การดูแลผิว
การบริโภคไข่เป็นประจำทุกวันจะมีประโยชน์ในการกระชับผิว ผิวเรียบเนียน และขจัดความแห้งกร้านของผิว
วิตามิน
ไข่มีวิตามินหลายชนิด หนึ่งในนั้นคือวิตามินบีซึ่งเป็นพลังงานสำคัญในร่างกาย นอกจากนี้วิตามินอีซึ่งทำงานร่วมกับวิตามินซีสามารถป้องกันความเสียหายต่อร่างกายจากอนุมูลอิสระได้ วิตามินเอที่มีอยู่ยังสามารถรักษาสุขภาพสายตาและช่วยให้เซลล์เจริญเติบโตและช่วยให้ผิวแข็งแรง
ราคา ไข่
ราคาไข่ในอินโดนีเซียมีแนวโน้มทรงตัวเนื่องจากไม่ได้ขึ้นอยู่กับฤดูกาล และมีแนวโน้มว่าจะมีผู้เลี้ยงไก่เป็นจำนวนมาก การเปลี่ยนแปลงราคาใหม่เกิดขึ้นเมื่อใกล้ถึงวันหยุดสำคัญทางศาสนา โดยเฉพาะ Eid al-Fitr เมื่อบทความนี้เขียน ราคาของไข่ในจาการ์ตาอยู่ที่ประมาณ Rp. 24,000/กก.
รับ ไข่
เนื่องจากไข่เป็นสินค้าอาหารยอดนิยม แหล่งจำหน่ายไข่จึงหาได้ง่ายมากโดยเริ่มจากตลาดแบบดั้งเดิม ร้านขายของชำ มินิมาร์ท ซูเปอร์มาร์เก็ต และอื่นๆ
ความสำคัญ ของไข่ในการปรุงอาหาร
ไข่เป็นส่วนผสมอาหารที่มักใช้ในสูตรอาหารต่างๆ สำหรับเค้กหรือขนมปัง ไข่สามารถให้เนื้อสัมผัสที่นุ่มกรุบกรอบ และช่วยให้เค้กหรือขนมปังขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนั้นไข่ยังมักใช้เป็นกาวธรรมชาติที่สามารถนำไปใช้ตกแต่งเค้กหรือติดเนื้อสัตว์กับแป้งได้