Sandwich Ragout
oti tawar pasti jadi andalan ibu-ibu buat makan pagi atau bekal sekolah anak-anak. Biar menu roti tawarnya lebih bervariasi dan makin jadi favorit keluarga, diisi pakai sesuatu yang lain yuk. Misalnya ragout, yang dibikin dengan sayuran dan daging-dagingan agar lebih bergizi.Penasaran gimana bikinnya biar gak repot dan tetep enak hasilnya?
Video
Ingredients
- 3 lembar Roti tawar buang pinggirnya
- 500 ml Minyak goreng untuk menggoreng
Bahan Ragout
- 15 gr FiberCreme
- 5 gr Bawang Putih cincang
- 10 gr Bawang Merah
- 15 gr Bawang Bombay
- 30 gr Wortel Potong dadu
- 50 gr Jamur kancing potong dadu
- 25 gr Kacang polong
- 150 ml Air
- 30 gr Sosis potong dadu kecil
- 15 gr Daun Bawang iris tipis
- 5 gr Daun Seledri iris tipis
- 1/2 sdt Gula
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt Merica bubuk
- 20 ml Minyak goreng untuk menumis
Bahan Roux
- 10 gr Butter
- 40 gr Tepung terigu
Pelapis Untuk Menggoreng
- 2 butir Telur
- 100 gr Tepung terigu
- 100 gr Tepung roti
Instructions
- Roux : Lelehkan mentega, beri tepung, aduk hingga tepung memasir, sisihkan.
- Isian : Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay, hingga harum dan layu. Masukkan jamur, sosis, wortel, kacang polong, merica bubuk dan garam tumis hingga matang. Tambahkan FiberCreme dan air, aduk rata.
- Masukkan daun bawang dan seledri, lalu terakhir masukkan roux. Masak hingga mengental. Dinginkan.Ambil roti tawar lalu isi dengan bahan isian setelah itu letakkan lagi roti tawar diatasnya lakukan hingga roti habis, setelah itu potong menjadi 4 bagian lalu celupkan kedalam tepung terigu lalu kedalam telur dan terakhir gulingkan ke tepung roti. Simpan sebentar dalam freezer.
- Goreng hingga keemasan atau agak coklat jika suka garing. Tiriskan. potong serong jadi dua. Siap disajikan.
Buy FiberCreme Here
