Resep Dessert Box Summer Breeze
Makanan kekinian ini gak melulu harus dibikin pakai cokelat kok. Dengan buah-buahan segar, dessert box kamu bisa jadi lebih segar dan lebih sehat. Coba resep Summer Breeze Dessert Box ini yuk!
Ingredients
- 4 potong Sponge cake original
Bahan Lemon Curd
- 15 gram FiberCreme
- 50 ml air lemon
- 100 gram gula pasir
- 1 sdm parutan kulit lemon
- 2 butir telur
- 2 sdm mentega tawar
Bahan Fluffy mouse
- 20 gram FiberCreme
- 200 gram krim keju
- 40 gram icing sugar
- 250 gram whip cream cair
Topping
- 1 buah kiwi iris tipis
- 5 buah jeruk mandarin potong jadi 2 bagian
Instructions
- Lemon Curd : dalam mangkok, kocok telur dan gula pasir dengan ballon whisk hingga pucat.
- Tambahkan air lemon, parutan kulit lemon, dan garam. Aduk rata.
- Siapkan air mendidih, letakkan mangkok adonan di atas panci (au bain marie). Sambil terus diaduk.
- Masukkan FiberCreme, aduk dan masak hingga kental. Angkat.
- Tambahkan mentega tawar, aduk hingga tercampur rata. Dinginkan.
- Fluffy Mouse : campur krim keju, icing sugar, dan fibercreme kocok hingga halus dan tercampur rata. sisihkan.
- Kocok whip krim cair hingga mengembang, tambahkan adonan krim keju sedikit demi sedikit, sambil aduk dengan teknik melipat. Hingga tercampur rata. Sisihkan.
- Penyajian : Letakkan sponge cake dalam dessert box. Beri lemon curd, ratakan.
- Susun buah kiwi dan jeruk mandarin ke seluruh permukaan. Tuangi fluffy mouse hingga penuh. Simpan dalam lemari es
- Siap dinikmati selagi dingin.
Buy FiberCreme Here
