Korean Sweet Potato Bread
Cost per serving Rp 23.295
Satu lagi nih kreasi ala Korea yang viral. Bentuknya mirip banget sama ubi ungu, tapi ini kue kok.
Video
Ingredients
Bahan Isi
- 30 gr FiberCreme
- 300 gr Ubi cilembu kupas, dan potong-potong
- 1 sdm madu
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 10 gr unsalted butter (mentega tawar
- 1/2 sdt garam
Bahan Kulit
- 10 gr FiberCreme
- 120 gr Tepung tapioka
- 35 gr Tepung protein tinggi
- 30 gr Tepung ketan putih
- 30 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 40 ml air hangat
- 20 gr unsalted butter (mentega tawar)
- 15 ml minyak sayur
- 10 ml sirup jagung
- 1 btr telur, kocok
- 30 gr Tepung ubi ungu untuk taburan
Instructions
- Isi : Kukus ubi cilembu 15-20 menit atau hingga matang.
- Haluskan ubi kukus, tambahkan madu, unsalted butter, garam, dan @fibercreme. Uleni hingga tercampur rata.
- Bagi menjadi 4 bagian, Betuk per adonan menyerupai bentuk ubi, sisihkan.
- Kulit : Campur semua bahan kering, aduk rata. Tambahkan telur, air hangat, sirup jagung, minyak sayur dan unsalted butter.
- Aduk dan uleni hingga tidak lengket ditangan dan bisa dibentuk. Istirahatkan selama 20-30 menit.
- Bagi adonan kulit menjadi 4, pipihkan adonan, bungkus isian dengan bahan kulit yang sudah dipipihkan hingga semua adonan isi tetutupi.
- Balurkan pada tepung ubi ungu hingga tertutup rata. Oven pada suhu 160 derajat celcius selama 15 menit atau hingga matang. Angkat sajikan selagi hangat
Harga Pokok Penjualan
Buy FiberCreme Here
