Go Back

Resep Kalio Ayam FiberCreme, Cita Rasa Autentik Padang Tapi Tanpa Santan

Kalian mungkin sudah akrab banget dengan masakan khas Padang bernama rendang. Tapi kalau kalio sudah pada tahu belum? Buat yang masih asing dengan hidangan ini, kalio bisa dibilang adalah rendang yang belum selesai dimasak.  
Tidak seperti rendang yang kering dan berwarna pekat, kalio punya tekstur lebih basah dan warna cokelat yang lebih terang dibandingkan rendang. Tapi soal rasa, kalio nggak kalah menggugah selera, lho! Dengan rempah-rempah khas Padang yang sama, kalio menawarkan cita rasa creamy yang sama-sama nendang. 
Tertarik mencoba makan kalio? Gimana kalau kalian bikin sendiri di rumah? Jangan khawatir, Minchef kasih resep kalio ayam yang gampang banget! Biar bisa dinikmati selurung anggota keluarga, termasuk yang biasanya menghindari santan, Minchef di sini pakai FiberCreme. Soalnya FiberCreme sama creamy-nya, tapi tinggi serat, rendah gula, dan mengandung 0mg kolesterol.  
Hasilnya? Berani janji, sama-sama enak, sama-sama autentik, tapi versi FiberCreme tentunya lebih ramah dong buat yang lagi diet atau jaga pola makan. Jadi kalian dan keluarga tercinta bisa terus makan enak tapi tanpa rasa bersalah! 
Yuk, eksplorasi dapur kalian dan coba bikin kalio dengan sentuhan sehat dari FiberCreme. Siapkan dulu bumbu-bumbu yang sudah di-list di bawah ini dan tonton videonya untuk cara bikin selengkapnya.  
Kalau sudah berhasil masak, jangan lupa share hasilnya di media sosial, ya. Tag Minchef juga di @FiberCreme_TV dan @FiberCreme biar Minchef bisa lihat karya kalian. Selamat mencoba! 
Print Recipe
Course Main Course
Servings 8 Servings
Calories 260 kcal

Bahan
  

Bahan aromatik

  • 4 gr Pala Bubuk
  • 4 gr Cengkeh Bubuk
  • 4 gr Kapulaga Bubuk
  • 4 gr Kayu Manis Bubuk
  • 4 gr Bunga Lawang Bubuk
  • 4 gr Jinten Bubuk
  • 50 ml Air

Bumbu halus

  • 40 gr Cabe Merah
  • 30 gr Cabe Keriting
  • 40 gr Bawang Merah
  • 15 gr Bawang Putih
  • 10 gr Jahe
  • 3 gr Ketumbar
  • 100 ml Air

Bahan rendang ayam

  • 150 gr FiberCreme
  • 2 lembar Daun Salam
  • 5 lembar Daun Jeruk
  • 2 batang Serai
  • 10 ml Minyak Goreng
  • 600 ml Air
  • 500 gr Dada Ayam
  • 15 gr Lengkuas
  • 4 gr Garam
  • 2 gr Lada

Cara Membuat
 

Cara membuat

  • Haluskan semua bahan aromatik, sisihkan
  • Blender semua bumbu halus
  • Panaskan pan masukkan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas geprek, tumis hingga air menyusut, dan tambahkan minyak tunggu hingga bumbu matang
  • Tambahkan air dan bumbu aromatik yang sudah di haluskan, aduk hingga rata
  • Jika sudah mendidih tambahkan FiberCreme, aduk dan tambahkan ayam rebus yang sudah di suwir
  • Tambahkan garam dan merica, tes rasa jika air sudah menyusut angkat dan sajikan

Beli FiberCreme di Sini

Shopee
Tokopedia