Serupa Tak Sama, Ini Beda Fungsi Daun Suji dan Pandan!

Apr 3, 2020 | Artikel | 0 Komentar

Ketika masak, terlebih kue-kue tradisional, resep yang Anda gunakan mungkin menyarankan penggunaan daun suji atau pandan sebagai pewarna. Kedua daun ini memang umum diekstrak untuk digunakan sebagai pewarna hijau alami.

Meski sering dipakai untuk menggantikan satu sama lain, ternyata kedua daun ini berbeda sekali lho. Baca yuk apa saja bedanya, agar Anda tidak salah menggunakan daun untuk masakan yang sedang Anda buat!

Tampilan

 

Daun pandan punya daun memanjang dan runcing yang lebih kaku dengan tulang daun di bagian tengah yang terlihat jelas. Daun pandan yang tua juga memiliki duri-duri yang tajam di sisi daunnya. Dari segi warna, daun pandan punya warna hijau yang cenderung muda dan memiliki wangi khas ketika dicium dalam jarah dekat.

Daun suji memang memiliki bentuk tanaman dan daun yang mirip. Tapi ketika dilihat lebih dekat, daun suji tidak memiliki tulang daun yang menonjol dan bentuknya lebih bulat. Daun suji juga tidak memiliki wangi seperti daun pandan.

Kegunaan utama

Daun pandan utamanya dimanfaatkan sebagai pemberi aroma pada makanan. Karena ketika digunakan sebagai bahan pewarna, daun pandan menghasilkan hijau yang lebih pucat dan kurang terang. Sementara itu, Anda disarankan untuk menggunakan daun suji jika menginginkan warna hijau yang lebih pekat. Namun daun suji tidak akan memberikan aroma pada masakan.

Masakan yang cocok

Daun suji yang memberi warna hijau lebih pekat cocok untuk digunakan pada kue-kue basah dengan warna hijau seperti klepon, pisang hijau dan putu ayu. Sementara itu, daun pandan dapat digunakan pada kue-kue atau makanan yang juga mengunggulkan aroma wangi, seperti bubur sumsum, kolak, roti pandan, talam dan puding.

Masih ada banyak lho masakan yang bisa Anda buat dengan kedua daun ini. Coba cek @FiberCreme_TV di Instagram aja untuk dapatkan inspirasi. Atau Anda punya resep andalan yang ingin Anda bagi? Download Enakpedia di Google Playstore sekarang untuk mulai bagi resep kesayangan Anda.

0 Komentar

Trackbacks/Pingbacks

  1. 4 Perbedaan Pandan dan Suji, Masih Suka Tertukar Nggak Nih? - Racik Sari - […] fibercreme.com […]

Kirim Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Artikel Terbaru

Lapar Atau Stres? Cek 5 Cara Mengatasi Stress Eating!

Di era modern ini, kita makan bukan hanya karena lapar. Ada juga yang dinamakan stress eating atau emotional eating, yaitu makan karena ada perasaan tertekan atau stres. Hal ini terjadi juga pada kalian? Yuk cari tahu apa itu stress eating dan bagaimana cara...

Bukan Cuma Sembelit, Ini 4 Akibat Lain Kalau Anak Kekurangan Serat

Kekurangan serat bukan hanya masalah untuk orang dewasa. Faktanya, anak-anak pun mengalami masalah ini. Bahkan menurut sebuah penelitian yang dilakukan 2018 kemarin, 9 dari 10 anak mengalami kekurangan serat. Mereka rata-rata hanya mengonsumsi 4,7 gram serat per hari....

Apa Itu Real Food? Katanya Bisa Bantu Turunkan Berat Badan Lho!

Di tengah semakin banyaknya orang yang beralih ke gaya hidup sehat, banyak juga muncul istilah asing tentang diet. Salah satunya adalah "real food," yang dipercaya bisa mendukung gaya hidup sehat. Bahkan, kita mengatakan bahwa real food bisa mendukung program...

Yakin Masih Lapar? Ini Lho 6 Tanda Tubuh Sebenarnya Sudah Kenyang

Tubuh menciptakan  rasa lapar untuk memberi tahu kita ini saatnya untuk makan. Tubuh juga memberi tahu kita untuk berhenti makan saat sudah kenyang. Tapi kesibukan dan banyak hal lainnya membuat kita mengabaikan tanda tubuh sebenarnya sudah kenyang. Akibatnya, kita...

Jus dan Smoothie, Mana yang Lebih Baik Buat Diet?

Jus dan smoothie banyak jadi pilihan untuk orang-orang yang sedang diet atau ingin hidup lebih sehat. Dengan minum jus dan smoothies, konon kita bisa mendapatkan semua manfaat buah dan sayuran secara lebih mudah dan nikmat. Tapi apa benar begitu? Jus dan smoothie itu...

Resep Terbaru

Creamy Coconut Coffee

Creamy Coconut Coffee 20 grams FiberCreme100 ml coconut water120 gr ice cubes3 grams instant coffee15 grams sugar Blend all ingredients until smooth.Transfer to a serving cup, then serve.

Croissant Cereal Recipe
Croissant Cereal Recipe

  Croissant Cereal 20 grams FiberCreme, dissolved in 280 ml warm water 1 pc store-bought puff pastry20 grams sugar3 grams cinnamon powder Mix together sugar and cinnamon powder, set aside.Cut puff pastry into three rectangles of the same size. Then cut each...

3 Ragam Jajanan yang Lagi Trend Saat Ini!
3 Ragam Jajanan yang Lagi Trend Saat Ini!

Di masa modern ini, sudah sangat banyak jenis jajanan yang diperjualbelikan. Baik di sekolah-sekolah, toko camilan, bahkan di supermarket. Tapi, apakah jajanan tersebut semuanya aman dikonsumsi? Untuk memastikan anak-anak bisa mengkonsumsi jajanan yang lagi trend saat...

Resep Es Bandung Tanpa Susu
Resep Es Bandung Tanpa Susu

  Resep Es Bandung Tanpa Susu Resep es bandung tanpa susu ganti dengan FiberCreme. Dapatkan FiberCreme di supermarket dan market place kesayanganmu! Jangan tertipu namanya, karena minuman ini bukan dari kota Bandung di Indonesia lho!Sambil cari-cari info tentang...

Resep Sari Kedelai
Resep Sari Kedelai

  Resep Sari Kedelai Tantangan utama kalau bikin susu kedelai adalah gimana menyingkirkan bau langunya, bener gak? Nah, sekarang Minchef mau bocorin rahasia nih gimana cara bikin susu kedelai yang bebas bau langu. Langsung aja ikutin caranya di atas yuk, dan...