Serupa Tak Sama, Ini Beda Fungsi Daun Suji dan Pandan!

Apr 3, 2020 | Artikel | 0 Komentar

Ketika masak, terlebih kue-kue tradisional, resep yang Anda gunakan mungkin menyarankan penggunaan daun suji atau pandan sebagai pewarna. Kedua daun ini memang umum diekstrak untuk digunakan sebagai pewarna hijau alami.

Meski sering dipakai untuk menggantikan satu sama lain, ternyata kedua daun ini berbeda sekali lho. Baca yuk apa saja bedanya, agar Anda tidak salah menggunakan daun untuk masakan yang sedang Anda buat!

Tampilan

 

Daun pandan punya daun memanjang dan runcing yang lebih kaku dengan tulang daun di bagian tengah yang terlihat jelas. Daun pandan yang tua juga memiliki duri-duri yang tajam di sisi daunnya. Dari segi warna, daun pandan punya warna hijau yang cenderung muda dan memiliki wangi khas ketika dicium dalam jarah dekat.

Daun suji memang memiliki bentuk tanaman dan daun yang mirip. Tapi ketika dilihat lebih dekat, daun suji tidak memiliki tulang daun yang menonjol dan bentuknya lebih bulat. Daun suji juga tidak memiliki wangi seperti daun pandan.

Kegunaan utama

Daun pandan utamanya dimanfaatkan sebagai pemberi aroma pada makanan. Karena ketika digunakan sebagai bahan pewarna, daun pandan menghasilkan hijau yang lebih pucat dan kurang terang. Sementara itu, Anda disarankan untuk menggunakan daun suji jika menginginkan warna hijau yang lebih pekat. Namun daun suji tidak akan memberikan aroma pada masakan.

Masakan yang cocok

Daun suji yang memberi warna hijau lebih pekat cocok untuk digunakan pada kue-kue basah dengan warna hijau seperti klepon, pisang hijau dan putu ayu. Sementara itu, daun pandan dapat digunakan pada kue-kue atau makanan yang juga mengunggulkan aroma wangi, seperti bubur sumsum, kolak, roti pandan, talam dan puding.

Masih ada banyak lho masakan yang bisa Anda buat dengan kedua daun ini. Coba cek @FiberCreme_TV di Instagram aja untuk dapatkan inspirasi. Atau Anda punya resep andalan yang ingin Anda bagi? Download Enakpedia di Google Playstore sekarang untuk mulai bagi resep kesayangan Anda.

0 Komentar

Kirim Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Kursus Masak Online Gratis

FiberCreme Academy 4

Artikel Terbaru

6 Variasi Masakan Tempe Super Mudah, Murah, dan Lebih Sehat

Siapa orang Indonesia yang tidak kenal tempe? Bahan makanan asli Nusantara ini sangat mudah ditemui di manapun, terjangkau untuk semua kalangan, dan sangat praktis diolah. Jadi wajar kalau tempe jadi salah satu hidangan yang rutin kalian temui di meja makan. Walau di...

Tingkatkan Sistem Imun, Ikuti 7 Cara Mudahnya!

Sistem imun atau daya tahan tubuh jadi salah satu hal yang mendapat banyak perhatian sejak COVID-19 mewabah. Sebagai pertahanan awal tubuh melawan penyakit apapun, sistem imun diharapkan bisa mencegah infeksi virus corona. Sistem imun sendiri sudah ada di tubuh...

20 Ide Resep Lebaran Tanpa Santan, Lebih Tinggi Serat Pasti Sehat

Idul Fitri sudah tinggal menghitung hari. Kemudian, Selain mempersiapkan baju baru untuk seluruh keluarga, kita mungkin sudah sibuk membuat sajian khas lebaran kan? Setelah satu bulan berpuasa, lebaran memang jadi momen yang tepat untuk makan-makan bersama. Apalagi...

Resep Nastar Terbaik: Tanpa Ribet, Lembut, dan Anti Gagal

Kue nastar adalah salah satu kue yang wajib ada saat perayaan keagamaan, termasuk juga Idul Fitri. Kue yang umumnya berbentuk bulat dengan isian selai nanas ini memang dengan mudah bisa didapatkan dimanapun, terutama di bulan Ramadan. Pasti Anda akan banyak menemukan...

Resep Terbaru

Resep Lasagna Saus Rendah

  Resep Lasagna Saus Rendang Omong-omong tentang makanan Indonesia dan barat, @FiberCreme punya resep fusion nih yang memadukan keduanya. Resep Lasagna saus rendang yang asalnya dari Italia ternyata bisa dibikin “Indonesia” banget dengan isian rendang khas...

Resep Steak Tempe
Resep Steak Tempe

  Resep Steak Tempe Steak biasanya identik dengan daging merah dan harga yang mahal. Tapi itu kan biasanya. Kamu bisa #NikmatiHidup dengan steak yang enggak biasa kok! Bikin sendiri aja yuk, pakai resep Steak Tempe dari @FiberCreme_TV ini. 15 gram FiberCreme250...

Resep Tempe Masak Lokio Pedas
Resep Tempe Masak Lokio Pedas

  Resep Tempe Masak Lokio Pedas Resep tempe masak lokio pedas coba recook dengan FiberCreme yuk untuk menambahkan rasa creamy dan lebih sehat! Tonton sampai habis videonya ya, agar kamu berhasil membuat tempe masak lokio pedas dengan FiberCreme. Jangan lupa...

Resep Tempe Bumbu Rujak
Resep Tempe Bumbu Rujak

  Resep Tempe Bumbu Rujak Sederhana bukan berarti gak bisa menarik. Contohnya Tempe Bumbu Rujak ini, yang bisa kamu coba bikin dirumah pakai resep di atas. Biarpun terbuat dari tempe tetep menggoda selera makan kan? Biar lebih lezat dan creamy tanpa lemak dan...

Resep Sayur Tempe Lombok Ijo
Resep Sayur Tempe Lombok Ijo

  Resep Sayur Tempe Lombok Ijo FiberCreme punya resep Sayur Lombok Ijo tanpa santan yang super mudah dan praktis nih. Sayur ini dibikin dengan pengganti santan tinggi serat FiberCreme ya. Selain lebih creamy dan lezat, FiberCreme juga bikin sayurnya lebih tahan...