Minyak ada banyak jenisnya di pasaran. Mulai dari minyak yang paling umum digunakan hingga minyak dari bahan-bahan tertentu yang dibilang lebih sehat dan dijual dengan harga mahal. Dari semua jenis minyak ini, yang paling sering ditemukan di rumah tangga adalah minyak kelapa dan minyak kelapa sawit.

Walaupun sama-sama dari kelapa, kedua jenis minyak ini memiliki berbedaan yang cukup signifikan sehingga mempengaruhi kualitasnya untuk kesehatan. Nah cari tahu yuk apa saja yang membedakan agar kita bisa tahu mana minyak yang lebih sesuai dengan kebutuhan!

Perbedaan Minyak Kelapa dan Minyak Kelapa Sawit

Minyak kelapa dan minyak kelapa sawit berasal dari tanaman yang berbeda dan memiliki komposisi, manfaat, serta kegunaan yang berbeda. Berikut adalah beberapa perbedaan utama antara minyak kelapa dan minyak kelapa sawit:

Cara Pembuatan

Perbedaan pertama terletak dari cara pembuatan keduanya. Minyak kelapa dibuat dari daging buah kelapa yang mula-mula diolah jadi santan. Setelah itu, santan direbut hingga menghasilkan lapisan ampas, air dan minyak.

Sementara itu, minyak kelapa sawit dibuat dengan mengekstrak biji kelapa sawit. Pada proses ekstraksi, biji kelapa akan mengeluarkan cairan oranye pekat yang kemudian disuling hingga menghasilkan minyak berwarna kuning keemasan.

Warna

Selanjutnya, perbedaan dari minyak kelapa dan minyak kelapa sawit terletak pada warnanya. Minyak kelapa sawit memiliki warna kuning sedangkan minyak kelapa memiliki warna kuning cenderung putih.

Kandungan Lemak

Kemudian perbedaan keduanya terletak pada kandungan lemaknya. Minyak kelapa memiliki kandungan lemak cukup tinggi, termasuk lemak jenuh yang jika diperoleh secara alami dan dikonsumsi dalam jumlah wajar sebenarnya baik untuk tubuh. Manfaatnya termasuk meningkatkan kesehatan jantung dan meningkatkan metabolisme. Minyak kelapa juga mengandung medium-chain triglyceride (MCT) yang mudah dicerna tubuh dan bisa membantu menurunkan berat badan.

Lemak jenuh juga dimiliki minyak kelapa sawit. Namun minyak kelapa sawit memiliki juga kandungan asam oleat dan linoleat yang merupakan asam lemak tidak jenuh, serta vitamin A dan E sebagai antioksidan. Tapi perlu diingat ya bahwa nutrisi yang terkandung sangat mungkin rusak jika terpapar panas.

Pemakaian

Lalu, perbedaan dari minyak kelapa sawit dan minyak kelapa terlihat dari pemakaiannya. Minyak kelapa sawit memang umumnya dipasarkan dan digunakan sebagai minyak untuk menggoreng. Sementara itu, walaupun bisa juga dipakai menggoreng, minyak kelapa sering dikonsumsi begitu saja sebagai dressing salad. Minyak kelapa yang memiliki aroma lebih enak juga sering dipakai untuk campuran kue atau makanan lain.

Harga

Terakhir, perbedaan dari keduanya terlihat dari harganya. Karena kelangkaannya dan kandungannya yang dinilai lebih baik, minyak kelapa dijual dengan harga yang lebih tinggi daripada minyak kelapa sawit. Apalagi minyak kelapa virgin coconut oil (VCO) yang dipercaya memiliki kandungan antioksidan tinggi.

Jadi sudah bisa menentukan minyak mana yang lebih sesuai untuk keluarga? Kalau begitu sudah siap berkreasi lagi dong. Yuk cari resep favorit keluarga dan bikin lagi dengan menambahkan krimer serbaguna FiberCreme agar sajian Anda lebih nikmat, sehat, dan tinggi serat.

Beli persediaan FiberCreme Anda di toko-toko terdekat, atau secara online melalui e-commerce kesayangan. Anda bisa juga kunjungi online store FiberCreme di Shopee maupun Tokopedia untuk dapatkan promo-promo menarik.