5 Bahan Pengganti Santan yang Lebih Sehat

Jun 19, 2021 | Artikel, Update | 0 Komentar

Jika dikonsumsi berlebihan, santan bisa berdampak buruk lho buat kesehatan. Dampaknya, jika dikonsumsi berlebihan dalam jangka panjang, santan bisa meningkatkan resiko obesitas. Sementara itu, penderita obesitas akan lebih rentan terserang berbagai penyakit seperti hiperkolesterol, penyakit jantung, dan stroke. Walau secara alami santan tidak memiliki kolesterol namun, santan memiliki kalori dan lemak jenuh yang tinggi. Dalam 100 gram santan, kalorinya mencapai 21 gram dan lemak jenuhnya mencapai 230 kalori. Tapi jangan khawatir, karena ada banyak bahan pengganti santan yang lebih sehat. Berikut bahan pengganti santan yang sudah FiberCreme kumpulin, cek yuk!

Susu

Ada 3 jenis susu yang bisa menggantikan santan. Pertama, adalah susu UHT dengan warna yang mirip dan rasa yang khas, susu UHT bisa ditambahkan ke makanan sebagai pengganti santan. Kita bisa menggunakan susu sapi segar, susu pasteurisasi, ataupun susu UHT yang lebih mudah didapat di sekitar kita. Contohnya, bagi yang memiliki intoleransi pada protein dari susu sapi, kita bisa juga menggunakan susu nabati sebagai pengganti santan.

Kedua, susu kedelai, susu seperti ini bisa dibuat dengan kedelai atau kacang-kacangan lain, seperti almond atau mede. Susu evaporasi adalah susu segar yang sudah dihilangkan kadar airnya hingga 60%. Hasilnya, susu ini punya tekstur agak kental, mirip seperti susu kental manis. Kemudian, karena susu evaporasi umumnya tidak menggunakan gula tambahan. Agar, bisa digunakan sebagai pengganti santan, cukup larutkan susu evaporasi dalam jumlah air tertentu, sesuai kekentalan yang diinginkan.

Kemiri

Kemiri memberikan tekstur kental dan rasa gurih pada makanan, sehingga bisa dicoba gunakan sebagai pengganti santan. Caranya, kemiri terlebih dulu disangrai lalu dihaluskan sebelum dicampurkan ke makanan.

Selain mengentalkan dan memberi rasa pada masakan, kemiri juga membantu menurunkan kolesterol jahat LDL dan menaikkan kolesterol baik HDL. Jadi, kemiri sangat baik digunakan untuk kita atau keluarga yang memiliki masalah dengan kolesterol tinggi.

Krim masak

Krim masak atau heavy cream juga bisa digunakan sebagai substitusi santan. Bahan makanan yang satu ini dapat dengan mudah memberikan tekstur kental dan rasa creamy pada makanan. Gunakan perbandingan 2: 1 untuk krim dan air untuk menggantikan santan kental. Tapi kita bisa menambahkan lebih banyak air hingga teksturnya sesuai dengan selera kita.

Yogurt

Tidak sembarang yogurt bisa digunakan sebagai pengganti santan. Pertama-tama, pilih ­greek yogurt yang punya tekstur lebih kental daripada minuman yogurt. Kedua, pastikan yogurt-nya tanpa rasa alias plain agar tidak merusak cita rasa masakanmu. Terakhir, jangan masukkan terlalu banyak agar rasa masakan tidak jadi terlalu asam.

FiberCreme

Selain semua bahan di atas, kita bisa menggantikan santan dengan krimer serbaguna FiberCreme. Dibuat dari tumbuh-tumbuhan, termasuk minyak kelapa yang sehat, krimer ini memiliki rasa yang mirip seperti santan, namun dengan kalori dan lemak yang jauh lebih rendah.

FiberCreme juga memiliki kandungan serat yang cukup tinggi, yang mana baik untuk mengontrol kadar kolesterol dan menjaga kesehatan pencernaan. Selain itu, FiberCreme memiliki kandungan gula serta indeks glikemik yang rendah, sehingga baik dikonsumsi penderita diabetes. Sehingga, FiberCreme bisa menggantikan santan dan lebih sehat!

Ingin tahu lebih banyak tentang FiberCreme dan semua manfaatnya? Kamu juga bisa cek dari BP-Guide disini yang juga mengulas tentang FiberCreme sebagai krimer sehat!

0 Komentar

Kirim Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Kursus Masak Online Gratis

banner mobile FiberCreme Academy

Kompetisi Masak Berhadiah Jutaan Rupiah

fibercreme recook competition 8

Artikel Terbaru

5 Alternatif Minyak Goreng Anti Kolesterol dan Ramah Diet

Alternatif minyak goreng - Makanan yang digoreng sudah lama jadi bagian dari menu sehari-hari kita. Padahal seperti yang kita tahu, gorengan bisa menimbulkan efek negatif untuk kesehatan. Selain pada sesering apa kita mengonsumsinya, bahayanya juga bergantung pada...

28 Ide Bekal Sehat untuk Menyambut Sekolah Tatap Muka

Bekal sehat - Setelah lebih dari setahun sekolah dari rumah, akhirnya sekolah umum mulai melaksanakan pembelajaran tatap muka lagi. Artinya, anak-anak sudah bisa kembali belajar dan beraktivitas di sekolah nih, walaupun tetap dengan prokes yang ketat. Apa aja yang...

Cendol dan Dawet, Apa Saja Beda Kedua Minuman Ini?

Siapa sih yang tidak pernah mencoba segarnya es cendol dan es dawet? Kedua minuman tradisional ini kan memang sangat populer dan mudah ditemui di sekitar kita. Selain rasanya yang manis dan menyegarkan, dua minuman ini juga kebanyakan dijual dengan harga yang sangat...

10 Ide Hidangan Sayur Lezat Peningkat Imunitas

Makanan sehat adalah kebutuhan utama setiap orang, apalagi kala memperkuat imunitas jadi priotitas seperti saat ini. Dan sayur-mayur menjadi salah satu makanan yang paling direkomendasikan agar kita memperoleh nutrisi seimbang sehingga daya tahan tubuh bisa terjaga....

Resep Terbaru

Resep Lemper Lezat Isi Ayam
Resep Lemper Lezat Isi Ayam

Resep Lemper Lezat Isi Ayam Lemper fibercreme Lezat Isi Ayam! Bekal yang lezat dan bisa membuat kamu cepat kenyang. Apalagi dengan menggunakan FiberCreme pengganti santan tinggi serat. 50 gram FiberCreme400 gram beras ketan (rendam 2 jam)2 lembar daun salam2 batang...

Resep Nasi Kuning Minion Enak & Gurih
Resep Nasi Kuning Minion Enak & Gurih

Resep Nasi Kuning Minion Enak & Gurih Membuatnya udah nggak pakai santan loh, tapi pakai FiberCreme pengganti santan tinggi serat yang sangat lezat dan creamy. Kamu #Beranicobamasak nggak? Tunggu apalagi, FiberCreme mengandung serat yang tinggi 50 gram...

Ayam Iloni Gurih & Pedas
Ayam Iloni Gurih & Pedas

  Ayam Iloni Gurih & Pedas Kota Gorontalo juga punya makanan khas lho. Yap Ayam Iloni namanya. Kali ini resep ayam iloni dari chef profesional @williamwongso yang bisa kamu coba di rumah. Seperti namanya, kalian cukup menyiapkan daging ayam untuk bahan...

Resep Rolade Ayam Saus
Resep Rolade Ayam Saus

Resep Rolade Ayam Saus Rolade Ayam Saus FiberCreme yuk! Dengan tambahan FiberCreme pengganti santan tinggi serat di dalamnya, bikin menu kamu tambah enak dan juga tinggi serat lho! 40 gram tepung terigu protein sedang 1/4 sdt garam1 butir telur75 ml air1/2 sdm...

Kue Lezat Kurma Kelapa Panggang
Kue Lezat Kurma Kelapa Panggang

Kue Lezat Kurma Kelapa Panggang Membuat kue untuk hidangan keluarga merupakan hal yang seru ya. Chef profesional William Wongso kali ini punya rekomendasi hidangan dan wajib kamu cobain deh. Yap! Kurma Kelapa Panggang merupakan resep yang cocok disajikan untuk...